Description

• Mạnh mẽ – hiệu suất cao: Thời gian chuẩn bị ngắn, rửa nhanh; Nhiệt độ tráng lên đến 85^oC, giúp tiệt trùng đảm bảo vệ sinh; Trên và dưới bồn rửa thiết kế elip xoay vòng, tăng mức độ bao phủ, rửa hiệu quả hơn

• Thiết kế máy dễ dàng tháo lắp vệ sinh: Phần tay quay rửa và tráng dễ dàng tháo rời vệ sinh; Không gian bên trong máy trơn láng không có khớp nối; Bể chứa độ sâu vừa phải có trang bị bộ lọc 3 lớp hiện đại; Có kèm hướng dẫn vệ sinh máy chi tiết

• Thân máy được làm hoàn toàn bằng chất liệu thép không gỉ cao cấp, có độ bền cao với bề mặt sáng bóng, không những cho máy giá trị sử dụng lâu dài mà còn làm nổi bật không gian bếp của bạn.

• Tiết kiệm năng lượng: Thời gian đun nóng nước ngắn, rửa dưới mức nhiệt thấp ~17 kW tiết kiệm năng lượng; Tốc độ rửa nhanh giúp tiết kiệm nước

Cách sử dụng máy rửa chén công nghiệp Winterhalter P50

1. Nắp máy
2. Tay cầm
3. Rổ lọc
4. Bộ lọc 3 lớp
5. Lưới lọc trước khi vào máy bơm
6. Giá đỡ rổ
7. Thiết kế elip xoay vòng giúp tăng diện tích rửa
8. Đường cấp chất làm mềm nước cứng (nếu có)
9. Bảng điều khiển điện tử
10. Đầu nối cho ống cấp nước và ống nối
11. Đường cấp hóa chất tráng
12. Đường cấp hóa chất rửa

I. Chuẩn bị máy trước khi khởi động máy

Cách sử dụng máy rửa chén: Thực hiện các bước từ 1 đến 8 theo hình minh họa dưới đây:

QUAN TRỌNG: Lưới lọc đáy phải được lắp đúng vị trí!

II. Khởi động và cấp nước vào máy

Thực hiện theo các bước từ 1 đến 3 theo hình:

III. Quá trình rửa

1. Loại bỏ thức ăn thừa trên chén đĩa
2. Xếp chén đĩa bẩn vào rổ rửa
3. Rửa sơ bằng nước lạnh bằng vòi phun rửa
4. Tùy theo mức độ bám bẩn trên vật rửa, ta có thể chọn chế độ rửa nhanh – 1 phút hoặc chọn chế độ rửa nhiệt độ cao – 3 phút

Thực hiện các bước từ 1 đến 5 theo hình:

IV: Quá trình vệ sinh máy

Cách sử dụng máy rửa chén: Vệ sinh hàng ngày: Sau mỗi ca (ngày) làm việc, chúng ta tiến hành vệ sinh máy. Thực hiện các bước từ 1 đến 18 theo hình:

Lưu ý khi lắp đặt và sử dụng máy rửa chén công nghiệp Winterhalter P50

– Khác với dòng máy U dưới quầy thiết kế nhỏ gọn, máy rửa chén WinterHalter P50 sử dụng cửa gập, khó lòng để vừa các góc có không gian trần thấp. Ở một số không gian, máy rửa chén dòng rack cửa gập có thể dựa vào thiết kế vuông đặc trưng, lắp đặt vào những góc vuông, thẳng trong không gian nhằm tiết kiệm diện tích. P50 tương đối phù hợp cho nhà hàng, khách sạn, dịch vụ ăn uống có công suất vừa và nhỏ.
– Đặt máy ở nơi bằng phẳng, thông thoáng; tránh nguồn nhiệt trực tiếp chiếu vào như ánh nắng, khu vực bếp nấu…
– Đừng quên tính toán kích thước cho các phụ kiện không thể thiếu như vòi phun tráng chuyên dụng, bàn chén dơ và bàn chén sạch. Các thiết bị inox đặc trưng này nếu được bố trí gần máy sẽ dễ dàng thao tác, giúp tăng tốc quy trình dọn dẹp lên đáng kể. Mỗi máy rửa chén cũng nên được trang bị một bẫy mỡ riêng biệt giúp ngăn chặn tình trạng tắc nghẽn mỡ thừa.
– Máy P50 sử dụng nguồn điện 3 pha không tương thích với nguồn điện năng tại Việt Nam. Vì vậy bạn có thể sẽ cần lắp đặt 1 hệ thống điện 3 pha riêng cho máy.

Ngoài ra, Thăng Long Horeca cung cấp hóa chất rửa, tráng Winterhalter, giá và ưu đãi chi tiết tại link: Hóa chất Winterhalter

Additional information