Tiêu chuẩn Bát đĩa sạch cho khách sạn 5 sao thường bao gồm các yêu cầu sau đây:

1. Bát đĩa phải sạch sẽ, không bị vỡ, trầy xước hoặc có dấu hiệu của sự sử dụng quá nhiều.
2. Bát đĩa phải được rửa sạch bằng nước nóng và chất tẩy rửa có chứa chất kháng khuẩn để đảm bảo sự vệ sinh và ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm.
3. Sau khi rửa, bát đĩa phải được phơi khô hoàn toàn để tránh tình trạng ẩm ướt và vi khuẩn phát triển.
4. Bát đĩa phải được sắp xếp đúng cách trong tủ đựng đồ ăn để tránh va chạm và trầy xước.
5. Khách sạn nên kiểm tra định kỳ và thay thế bất kỳ bát đĩa nào bị hỏng hoặc không đáp ứng được tiêu chuẩn vệ sinh trên.

Ngoài ra, các yêu cầu khác cũng có thể áp dụng tùy thuộc vào quy định và tiêu chuẩn của từng khách sạn cụ thể.

Có một số yêu cầu khác có thể áp dụng cho tiêu chuẩn vệ sinh bát đĩa trong khách sạn 5 sao, bao gồm:

6. Bát đĩa phải được lưu trữ trong môi trường khô ráo, thoáng mát và không có sự tác động của ánh nắng mặt trời hoặc những nguồn ánh sáng mạnh khác.
7. Nhân viên phục vụ phải đảm bảo rằng bát đĩa được lấy ra và đặt trên bàn ăn một cách sạch sẽ và cẩn thận, tránh gây ra bất kỳ vết bẩn hay vết xước nào trên bát đĩa.
8. Ngoài việc đảm bảo sự vệ sinh của bát đĩa, khách sạn cần phải đảm bảo sự vệ sinh cho các thiết bị khác trong nhà hàng như máy rửa chén bát công nghiệp, tủ đựng chén, bàn ăn, ghế ngồi, sàn nhà và những vật dụng khác.

1. 9. Các nhân viên liên quan đến việc giặt, làm sạch và lưu trữ bát đĩa phải được đào tạo và hướng dẫn đầy đủ về quy trình vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Tóm lại, tiêu chuẩn vệ sinh bát đĩa trong khách sạn 5 sao là rất nghiêm ngặt và đòi hỏi sự chú ý đến từng chi tiết. Điều này giúp đảm bảo sự an toàn và vệ sinh cho khách hàng và đồng thời đáp ứng được tiêu chuẩn và yêu cầu của ngành du lịch khách sạn.

Công ty TNHH KD Thiết Bị Horeca Thăng Long – Nhà cung cấp Máy rửa bát công nghiệp hàng đầu Việt Nam

• Đ/c: Số 8 – LK1 Khu đô thị Xa La, P.Phúc La, Q.Hà Đông, Hà Nội, Việt Nam
• Tel: 024.6686.7373 – 024.6291.8285
• Hotline: 0983.84.15.16 – 0963.71.51.51
• Email: horecathanglong@horecathanglong.com
• Máy rửa bát công nghiệp  – www.horecathanglong.com